易武是普洱茶界热门的话题，易武茶区是世所公认的普洱茶发源地之一。易武茶以香扬水柔，刺激性低，口感香甜，回甘生津明显等品质特点而备受广大好茶人士喜爱。从清代中期的贡茶，到清末作为普洱茶产制加工与交易中心，再到流传至今的号级、印级等传世名品，易武作为顶级优质普洱小产区，享誉四海。

 

   茶，当然是易武的主角，被视为“上通天神,下接地府”的灵性之物，随便走进一家农户，都有一段的采茶、制茶的传奇故事。岁月的斗转星移，曾经的辉煌慢慢褪去，虽然仅有一条古街还在向人们述说普洱茶的易武传奇，但丝毫影响不了当今人们对易武茶区各地好茶的追逐。

 

   易武人视茶为“上通天神,下接地府”的灵性之物”，形成了多姿多彩的民族茶文化习俗，以及风格独特、个性鲜明的茶品。不知从何时起，好茶之人归纳总结了易武“七村八寨”的名头，虽不是什么“官方权威“，但也为普洱茶的后来者，指明了一处方向。

 

   七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村。

 

   八寨是指：刮风寨、（瑶族）丁家寨、（汉族）丁家寨、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。

 

   茶友们这样评说易武茶：　“‘柔’在这里并不代表软弱无力，比之太极拳最适合。柔弱无力何能做到行云流水一气呵成、一招一式散发无穷气势？所谓‘守静’非不动，而是不燥”　。　“易武茶甚至符合中国人的传统性格:宽容、内敛、清雅、外柔内刚、平易近人”。