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什么是春古茶

普洱茶

   茶叶要想有好的品质,制作与储存同等重要。像普洱茶,都知是时间越久,味道越香醇。普洱茶中的极品春古茶,更需要在存储上下足功夫。
   春古茶,指的是采自百年以上的古茶树,因为年岁关系,这样的古茶树已完全适应当地的生态环境,没有任何病虫害,不需要打农药,干净清洁。春古茶的存储也需要注意干净清洁,给春古茶的醇化准备下安全成长环境。
   古茶树年岁久远,枝繁叶茂,所产茶叶有多种营养成分,所以这种茶比一般的普洱要鲜爽的多。茶叶有吸附性强的特点,我们应该都有过经验,冰箱里如果有异味,放一些茶叶进去就可以尽快清除,所以要保证春古茶的茶香,就一定要保证不串味,储存的地方不能有任何其他气味强的物品。
   春古茶的储存温度要把握好,不必刻意人为营造温度,自然环境下就好,最好能保证20度-30度之间。温度太低会延缓陈化过程,延长储存日期,温度太高又会使茶叶的发酵过快而导致变酸。所以必须不高也不低。
   茶叶储存的湿度也需要把握好,湿度过大会使茶叶发霉,一般要求环境湿度不要高过70%,在干燥的环境中,需要放一杯水适当增加湿度。在湿气过大的时候,需要注意开窗透气。
   春古茶储存要注意避开阳光的直接照射,光照会影响茶叶的色泽和口感,另外要注意通风,流通的口气中氧气充足,有利于茶叶中微生物的繁衍,从而加快陈化。
   春古茶是难得的极品好茶,一定要小心储存,稍有不慎,则悔之晚矣。
 

作者:玲儿
日期:2015-07-10
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