茶的品种按季节有春、夏、秋茶之分。春茶按字面解说意思即是：春季采制的茶叶，说得更广泛些即是春季茶叶沏的茶。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；因为春季气温适中、雨量充分，加上茶树经头年秋冬季较长时期的安居乐业，体内营养成分丰厚。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的组成与堆集，其间游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓郁，保健作用更显着。再加上春茶成长时间通常无病虫损害，无须运用农药，茶叶无污染。因而，春茶，特别是前期的春茶，往往是一年中绿茶品质最好的。
　　云南省普洱市西盟佤族自治县岳宋乡属南亚热带山地季风气候。平均海拔1250米，平均温17--19℃，极点最高温27℃，极点最低温6℃（出现在1月）；年降雨量1500--1600毫米。特有的气候环境和特殊的地理位置使得岳宋的茶叶遍及比内地许多茶叶主产区要提早上市近20—30天，历年来岳宋的早春明茶都可以在1月底2月初上市，本年可能是因为奥运会在北京举行的原因吧，岳宋的早春明茶现已于1月19日开端采摘，当前现已少量上市。据此剖析，云南省普洱市很有可能成为中国茶叶最早上市的区域。