黄茶的分类
   1、黄大茶
   黄大茶是采摘一芽2~3叶，甚至一芽4~5叶为原料制作而成的，主要包括霍山黄大茶、广东大叶青等。
   2、黄小茶
   黄小茶是采摘细嫩芽叶加工而成的，主要包括北港毛尖、沩山毛尖、平阳黄汤等。
   3、黄芽茶
   黄芽茶是采摘细嫩的单芽或一芽一叶为原料制作而成的，主要包括君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。