如何有品位的泡茶
对于传统意义上的一壶好茶而言,温度、器具等都不重要,重要的是文人气。最强大脑里,有著名的文科生思路,茶,自诞生之日起,仅仅是一种饮料,是文人,赋予它全新的生命内涵。虽然说道在屎溺,但没听说谁喝酸梅汤还喝出全套程序来的。
那么,如何泡茶呢?
红泥小炉橄榄碳,纯澈山泉88青,紫袍茶盘手工壶。这当然是很好的享受。但如果换一个人来做,恐怕感受大不相同。
有人注重水温。
有人注重水质。
有人注重茶具。
有人注重冲泡时间。
这些真的那么重要吗?
有朋友的茶室布置相当奢华,有朋友茶室布置相当精致,有朋友只有茶桌没有茶室,有朋友只有茶席没有茶桌,有朋友只有茶壶没有茶席,有朋友只有茶杯没有茶壶。这都不要紧。茶道这东西,可以说是海纳百川,能容得了你一世的搜罗、心血,也能被你轻松用一个小杯子砌出。
客观因素对茶道的影响没有统一标准,但主观因素的影响却很深远。
其一,要口渴。如果已经“水饱”,身体已经不需要更多的水,你还强行注入,那是不对的。更遑论品出味道、品出境界了。
其二,要闲适。只有在闲适的时候,茶才能升华为道。古人说,有闲真富贵,无事小神仙。古人又说,偷得浮生半日闲。忙碌的时候,茶只是解渴的饮料罢了。
其三,要放下。不要在意你手头的东西多么珍贵,你所冲泡的茶多么名贵,这都会影响你的感受。你就是在泡茶。仅此而已。
其四,要精进。喝一次,有喝一次的体会和感受,喝一次,要有这一次的积累和领悟,哪怕没有,下一次也要提醒自己多想一想。
你喜欢某件东西,奢侈品也好古董也罢,你热衷于研究它,精神上得到了满足。也因为了解它的历史而尊敬它,在行为上开始约束自己,让自己更有修养,更能配得上自己热爱的东西,这就是一个人的品味。