红茶:可以泡5分钟哦
红茶根据形质主要分两种泡法,区别有些大,红碎茶几乎都是袋泡茶,用玻璃壶泡就好,通常偏英式。其他的用盖碗比较合适。
大叶红茶&小种红茶
滇红是大叶红茶的代表,祁红是小种红茶的代表,它们的泡法是一样的:茶水比例1:30,通常5泡,第1、2、3、4泡都是95℃的水温。
10秒左右出汤就好,第5泡水温和浸泡时间都稍微增加,100℃的水温15秒出汤。
红碎茶一般是袋泡茶,一般一泡就好,一泡过后,味就掉得很厉害了,茶水比例1:50。
《唐顿庄园》看多了以后,喝红碎茶总觉得要加个奶,再配点茶点更对味。