普洱的古茶区，在名山景迈和邦崴的盛名下，很多茶寨并不能完整的以自己的名字，出现在茶友的视线中。寻茶问源的行走过程中，总能发掘到好的茶寨，且具有好的茶汤口感。而共通的点就是都不知名。此行寻茶东卡河，便是这样一个有好茶却不知名的茶寨。

 

　　藏在普洱市澜沧县勐朗镇深处，说不上世外桃源，却有着与世无争的宁静。小小的村庄周围，是繁茂的古树围绕。茂密的绿色，把整个村庄紧密包裹。不管进村的路是崎岖或者是灰飞扬，进入村寨，寨旁的绿树，把空气净化得怡人清新。走在寨子的小路中，微风吹拂在脸颊上都带有着绿树的清香。

 

　　行走到东卡河，或许没有惊喜，或许没有惊艳眼球的美景，没有名族特色浓重的服饰和建筑。村寨中的农户专注于农务，用最本分的态度生活。进入村寨微风间的清香让人舒适，农户的热情质朴让人愉悦。小村寨的生活节奏，在采茶的季节，一家人各司其职，就在进村口的地方，看到老妇人头上顶着一竹筐茶，赶往集市，东卡河的农家茶，就从农户的背上，这样走出寨子，接下来进入了某个茶厂。

 

　　在东卡河，这个慢生活的小寨，放慢脚步，清晨起床，背上竹筐，跟着茶农的脚步，与阳光同时间，和鲜叶亲密接触。温暖的日光和手中的温软的鲜叶，这样的光景，便是一个喝茶人所期待的珍贵记忆，茶树鲜叶从树枝摘下，我便成了见证他第二次生命开始的人。

 

 

　　普洱的古茶区，在名山景迈和邦崴的盛名下，很多茶寨并不能完整的以自己的名字，出现在茶友的视线中。寻茶问源的行走过程中，总能发掘到好的茶寨，且具有好的茶汤口感。而共通的点就是都不知名。此行寻茶东卡河，便是这样一个有好茶却不知名的茶寨。

 

　　藏在普洱市澜沧县勐朗镇深处，说不上世外桃源，却有着与世无争的宁静。小小的村庄周围，是繁茂的古树围绕。茂密的绿色，把整个村庄紧密包裹。不管进村的路是崎岖或者是灰飞扬，进入村寨，寨旁的绿树，把空气净化得怡人清新。走在寨子的小路中，微风吹拂在脸颊上都带有着绿树的清香。

 

　　行走到东卡河，或许没有惊喜，或许没有惊艳眼球的美景，没有名族特色浓重的服饰和建筑。村寨中的农户专注于农务，用最本分的态度生活。进入村寨微风间的清香让人舒适，农户的热情质朴让人愉悦。小村寨的生活节奏，在采茶的季节，一家人各司其职，就在进村口的地方，看到老妇人头上顶着一竹筐茶，赶往集市，东卡河的农家茶，就从农户的背上，这样走出寨子，接下来进入了某个茶厂。

 

　　在东卡河，这个慢生活的小寨，放慢脚步，清晨起床，背上竹筐，跟着茶农的脚步，与阳光同时间，和鲜叶亲密接触。温暖的日光和手中的温软的鲜叶，这样的光景，便是一个喝茶人所期待的珍贵记忆，茶树鲜叶从树枝摘下，我便成了见证他第二次生命开始的人。

 

　　眼前的嫩绿芽叶，在茶农手中，不一会就会变成杯中最新鲜的茶汤。在庭院中休憩，看着婆婆慢慢烧柴，预热炒锅，闻着炒茶的香气，慢慢等待着茶叶成毛茶。在茶寨喝茶，每一个寨子，都有不同的方式，在庭院中点起柴火，架好黑黑的水壶，听着柴烧的滋滋声音，等待水珠冒泡。等待阳光晒干毛茶。

 

　　没有精致的茶具，也不想搬出自己试茶的瓶瓶罐罐，就随着这份随意，和茶农一起大壶泡茶，一直相信，只要茶好，怎么泡都好喝。玻璃的飘逸杯，茶汤显现出黄亮且透的茶汤，手中墨绿，黑亮的干茶，在遇水之前，还很紧结，遇水之后，慢慢舒展。遇水相溶，成就了一抹森林清香。

 

　　茶汤入口，苦味和涩味都很微弱，涩味在口中更为弱，淡淡的苦味，和甘甜的舌面，形成了丰富的茶汤层次感。虽是现时采下制作的干茶，却在新茶冲泡的杯底，留下微弱淡淡的兰花香，相信青味退去，这兰香，会愈发浓郁，用大铁壶注水，一次注水，可以连饮三杯。还没有等到茶汤喝完，口中回甘就已明显表现出来，快速出现的回甘，淡淡的甜味，保持了很长的时间还未退却。

 

　　2013年东卡河散茶

 

　　工序：晒青毛茶

 

　　条索色泽：墨绿，紧结，条索长

 

　　茶汤香气：清淡森林香

 

　　杯底香：淡淡兰香

 

　　喉韵回甘：快速，甜韵淡，持久

 

　　茶汤口感：苦涩淡，涩味弱

 

　　茶汤汤色：黄亮，透亮

 

　　茶叶叶底：黄绿，柔软，细嫩