茶中有很多约定俗成的称呼，就如同以前江湖人喊的黑话一样，非资深人士根本不懂什么意思，在茶中也有一些类似的黑话。这些黑话，对于品茶人来说，不可不知。试列举几例。
   第一个是冰岛。冰岛不是地图上的冰岛，而是一种茶，金黄色的茶汤，柔和的香气，口感十分甘甜。
   第二个是牛肉，牛肉不是那种肉类，而是牛栏坑的肉桂，类似的称呼还有马肉，指的是马头岩的肉桂，马头岩是武夷山岩茶肉桂最负盛名的山场，这里的阳光比较充足，土壤都是砾石，所以这里的肉桂香气十分霸道。
   第三个是簧片。簧片不是不健康的片，而是指茶树上的老叶，多指在茶的制作过程中不能揉捻成条的部分，因为不符合标准，会被挑拣出来。这种簧片如果冲泡来喝，口感不苦不涩，香气十分独特。
   第四个是老茶头，老茶头不是老头，是指普洱茶在渥堆发酵的时候结块的茶，原因是茶叶分泌的果胶将之粘在一起，这种冲泡起来茶汤十分浓郁，营养丰富。
   第五个是瓜片。瓜片指的是六安瓜片，是全部由叶片制成的绿茶。
   第六个是雪片。雪片不是天上的雪，而是指冬茶，入冬后采集的茶叶。香气十分高扬。
   第七个是7542，7542指的是勐海茶厂按照1975年配方取等级为4级的原料加工的青饼茶。因为这种青饼茶存放时间越久香气越浓郁，所以年份越久的越昂贵。