匀杯公道杯
   1、保持茶席茶会间干净整洁；
   2、平缓泡茶人局促拖延之心所造成的茶汤变化；
   3、每人品尝到的茶味来自同一泡、同一杯，可以避免茶汤浓度不一；
   4、每人是公平的，无浓淡冷暖的差别，茶面前人人平等、无厚此薄彼的寓意，“茶登大雅之堂而不骄淫，入茅棚草舍而无卑贱”。