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泡好茶四重奏

普洱茶

   想要成为一个泡茶高手,主要需要走四步:
   第一步:备齐泡茶的三大样。盖碗。公道杯,品茗杯,别的器具则可以使用家中的其他器物代替,
   第二步:牢记泡茶的四字口诀:烫、洗、冲、匀。
   第三步:记住泡茶三要素:温度、时常、次数。
   第四步:办公室泡茶。在这里,特别为想要成为办公室泡茶高手的你提供了小技巧哦~
   盖碗:茶叶和水的共同载体,两者在这里交叉,融合,转化,生成千变万化的茶汤。
   公道杯:茶汤的载体,分茶到品茗杯中。
   品茗杯:我们在这里品尝着茶汤的千变万化。
   干泡台:泡茶时不至于把水弄得到处都是,可以用家中盘子代替。
   茶巾:保持桌面干净。
   茶席:茶汤不至于直接滴在桌布上,弄脏桌布。
   水盂:承接泡茶的废水,可以使用家中的大碗或者小鱼缸代替。
   茶:铁观音需要冷冻保存。
   水:在这里必须要告诉大家,泡茶过程中最好不要使用自来水或蒸馏纯净水哦!矿泉水是上佳选择~如果你实在因为环境所迫选择了自来水,记得要把自来水接触放置一天,或者在即将烧开的时候开盖释放氯气。
   烫杯一是为了卫生,二是为了让器具的温度升高,当茶烫倒入时不会马上变凉,顺序应该为盖碗->公道杯->品茗杯->水盂。
   放多少茶可是泡茶成败的第一步。茶放多了,叶子舒展不开,茶汤浓度滋味不能充分表现,口感不完整,茶叶放少了,可以通过延长浸泡时间去改善茶汤的浓度,但是冲泡次数就会减少,不同茶叶的投茶量可以参考不同茶类的投放量示意图。
 

作者:玲儿
日期:2015-08-25
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