水源，在户外取水，若有井水或山泉水将为首选。水对茶而言，是精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶。
　　火源，在户外煮水，带来炭在郊野煮水，可利用泥炉，或可取废木烧水，然烟味窜水味易损茶。现代人过野趣生活，露营的配套煮水器，可移动而方便地使用，煮水最应体味陆羽所说的水要嫩，不宜老。明人张源《茶叙》做了注脚“汤有三大辨十五辨。一日形辨，二日声辨，三日气辨。形为内辨，声为外辨，气为捷辨。如虾眼、蟹眼、鱼眼、连珠皆为萌汤，直至涌沸如腾波鼓浪，水气全消，方是纯熟；如初声、转声、振声、骤声、皆为萌汤，直至无声。方是纯熟；如气浮一缕、二缕、三四缕，及缕乱不分，氤氲乱绕，皆是萌汤，直至气直冲贵，方是纯熟。”
　　大自然茶席首重携带茶器的方便与安全，另就水源与火源的准备都要做好规划。
　　用盖杯品茗，最得真味。盖杯一式三件，盖杯泡法四步骤：温杯、置茶、注水、浸泡、注茶。
　　盖杯的置茶会因不同的茶类而做调整，是必须注意的地方。用盖杯有利携带，可放入铺棉包壶巾内，以防碰撞。另品茗杯宜小，薄胎瓷杯挂香高，在野外与自然山林清新空气中更传真味。