抹茶具有六大特点：

　　1 超微细：抹茶的粒径中值为3～10微米。

　　2 三原：抹茶具有原色、原味、原质的特点。

　　3 三清：清香、清口、略带青(草)气。

　　4 三高两低：蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量很高；而茶多酚、咖啡因的含量较低。

　　5 吸湿性强：因其粒径较小、比表面积较大。

　　6 双绿：一是环保意义上的绿色，符合环保潮流；二是抹茶本身呈天然翠绿色至深绿色，给人以视觉上的美感。