《黄帝内经》有言：“肝者，罢极之本也。”罢极是指力大而耐劳之义。肝为罢极之本，是指肝为人体力量强大至极并能耐受疲劳的根本。“将军之官，谋虑出焉。”《黄帝内经》认为肝是将军之官，是主谋略的。我们的聪明才智能否最大限度地发挥，全看我们的肝气足不足。如果肝气足，人做事就会踏实、稳重;如果肝血虚、肝气虚，人会非常容易烦躁、动肝火。为什么会动肝火?因为谋虑不足，想问题想不清楚。因此，很多火气大的人实际上是肝气虚、肝血虚。
　　健康三杯养肝茶
　　月季花茶
　　【原料】绿茶3克，月季花6克，红糖30克。
　　【制法】加水300毫升，煮沸5分钟。
　　【用法】分3次饭后服。每日1剂。
　　【功效】和血调经。
　　【主治】用于肝气不顺、血瘀痛经等。
　　月季红糖茶
　　【原料】红茶3克，月季花6克，红糖30克。
　　【制法】将3味加水300毫升，煮沸5分钟，晾温。
　　【用法】分3次饭后饮用，日服一剂。
　　【功效】消肿止痛、活血调气。
　　【主治】用于跌打损伤、血瘀肿痛、肝气不足引起的痛经等。
　　桂圆碧螺春茶
　　【原料】桂圆肉6克，碧螺春茶3克。
　　【制法】煎水。
　　【用法】代茶饮，每天1剂。
　　【功效】益气血、补肝脾。
　　【主治】用于思虑伤脾、肝血不足引起的头昏、心悸怔忡等症。