“茶”先于“艺”，人们在学会怎么泡好一壶茶这个技术以及艺术之前，是否应该要懂得怎么选择茶叶以及“品味”茶叶先呢？品味，顾名思义，是对味蕾的一种挑战，味觉的一种玩法，尝试喝出普洱茶的一些更深层次的口感滋味以及觉受。
   诚心制茶一直是十八先生茶业坚持的理念，用心选茶，只为等待一个能懂茶的知心好友，一起品味普洱，茶趣人生。
   茶质
   原料
   茶质是基石也是根本，茶质欠佳，后面的其他努力也将徒劳。普洱茶的茶质、工艺、仓储、冲泡方法和泡茶器皿(包括煮水用具、茶杯、共享杯等)决定着普洱茶的最终品味感受。

   滋味
   口腔味觉
   茶的滋味体现在酸、甜、苦、涩、麻、辣、汤感、喉韵、回味、甚至是无味等味觉感受。十八先生认为，上好普洱茶的滋味魅力更在于茶之汤融合而产生的丰富的层次感、伸张力、鲜活度、融合感等。

   形美
   外形
   普洱茶不似其他茶类般一味追求茶叶的嫩、细。可以从条索和叶底活性两方面观察普洱茶的形美。

   茶汤
   茶与水的包容
   茶滋于水，上水为媒介，茶之本性展露无遗。因此，我们常通过茶汤去评判茶之优劣，而茶汤的颜色和通透度是关键。

   茶香
   滋味的未知
   普洱茶的香气跟其的土壤以及生长环境、制作工艺和存放环境有很大的关系，其变化复杂的香气的跟泡茶人的性情、冲泡手法、储存环境、陈期的不同阶段均有很大的关系。
 
   茶韵
   和谐而有节奏
   常常谈及“茶韵”和“喉韵”。普洱生产于云南，历经岁月，植于山林之间，其有“越陈越香”之特性，因此，其“茶韵”表现应在于山韵与陈韵。而喉韵则是茶汤入喉后，回甘、生津、回甜等感受，强烈持久则优之。