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古树茶与台地茶的品质之较

普洱茶

   古树茶比台地茶品质更好

   这是一个非常笼统的说法。应该说,整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的,不管台地茶还是大树茶,乔木茶还是灌木茶,都具备了良好的生长及生态环境。

   但是,茶叶品质的最终形成还取决于很多方面,比如工艺和原料的问题,品质上相近的茶叶,因工艺的不同可能产生很大的差别;

   再一个就是不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的,对比时也只能选择同一区域内,同一时间段的茶来比较,绝对不能拿勐海的台地春茶与普洱的大树秋茶相比,那是毫无意义的。

   对比也要有一个原则,只能选择同时期不同茶区的茶叶进行相似性和差别性的定量分析,或者将同一茶区不同时间的茶叶进行纵向的比较,笼统意义上的对比毫无意义。

   如果经销商出于某种目的将茶叶进行某种对比,则可能在其后系着自己的好处在上面。
 

作者:玲儿
日期:2015-10-11
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