安溪铁观音的等级会根据其工艺进行分成两个等级，一是清香型，二是浓香型。

   等级一：清香型
   清香型安溪铁观音是茶业市场常见的清汤绿水，是干茶带兰花香或者是其他花香型的铁观音，所采用的工艺有消青、正炒、拖酸，口感上会有所区别。

   等级二：浓香型
   浓香型的铁观音是在清香型的安溪铁观音的基本上进行炭焙或者是电焙而来，颜色为比较偏暗黄，口感浓烈，所以称为浓香型，香气一般有焦糖、果香等，有点像岩茶的口感。这种浓香型等级的安溪。

   以上就是安溪铁观音的两种等级。