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解析品饮杯材质对茶汤口感的影响

   喝茶选器,颜值内质谁更胜一筹?

   是夜,因为小编偏懒,所有使用的杯子都围绕在茶台前面,总共7款。

   开汤,因为小编无聊,用7款杯子,喝了同一泡茶。茶汤的差异,让小编决定记述下这泡颇具意思的茶。

   茶:2000年勐海布朗山系金瓜沱(以下简称老布朗)
   2015年勐海布朗山系小沱(以下简称新布朗)

   嵌银七彩莲花杯:明星气质白富美。器型:敞口,时下热门大受追捧的茶杯。七彩釉面,纯银莲花镶嵌。

   老布朗:茶汤在杯中,熠熠闪烁的是橙黄的光泽。端到鼻子前,并没有闻到公道中的梅子陈香。入口惊艳的是茶汤汤水的细软度,细腻的感受不到水分子,茶汤丝丝入喉,但稍显淡薄,没能感受到老茶的粘稠汤感。杯底留香不持久。

   新布朗:浅金色与浅银色相交,纯朴的茶汤也有了奢华感。能闻到布朗特有的混合型花香,入口一如的细软茶汤,但粘稠稍欠缺。杯底留香并不明显。银对于茶汤最大的改善,便是让水路略粗的布朗山系茶,有了细软的汤感。

   建盏
   建盏:低调的高富帅。器型:微收口。自宋朝而风靡的品茶神器。黑金流釉。

   老布朗:橙黄的茶汤,配以黑色,显得沉静。闻到淡淡的梅子陈香,茶汤细滑,细微能感受到粘稠的汤感。但茶香并不愿在杯底多停留。

   新布朗:新茶汤在杯中并无特殊,但茶香通过建盏生发出干净的甜花香,入口的茶汤尚有粘稠的汤感,细滑的茶汤喝完,杯底淡淡留有茶香。

   建水白泥施釉杯:逆袭的屌丝。器型:微聚口.一个就算白送都不见得会被收下的杯子。

   老布朗:茶汤并没有显出任何光泽,但茶香却和出汤时一样。浓重的梅子陈香很明显,喝进口中,老茶该有的粘稠茶汤这才饱满的表现出来。细滑程度不亚于建盏。最重要是杯底茶香不再短暂停留,深吸有浓浓蜜甜香。

   新布朗:于工艺来说,新茶不可避免有青气。白泥杯呈现真实,青气和甜香都有,白泥杯的优点在于,能让茶汤不散,新茶老茶粘稠依旧。杯底香气依然出色。

   天青仿汝窑杯:最受欢迎的女神。器型:梅花杯。存在百年依旧风靡,自然有她的道理。

   老布朗:茶汤在天青色面前,显出最真实的橙黄。茶香显得很干净直接,端起杯子就能感受到的浓浓梅子陈香。完整的呈现出老茶该有的粘稠细滑汤感,唯一有不足的便是杯底留香微弱,不易能闻到。

   新布朗:稚嫩的天青色配上新茶的淡绿,这一杯茶,就是清新。新茶在仿汝杯中,青气不太明显,反而甜香更显。细软粘滑的茶汤,让新茶更易入口。但是新茶本该有花香浓郁的杯底,在仿汝杯中,表现淡弱。

   普通彩釉杯:普通的路人甲,器型:微聚口。

   老布朗/新布朗:并没有显出老茶的陈香新茶的甜香,普通的茶味就像在喝一泡普通的不知年份不知产地的茶。杯底留香丝毫没有显现出来,

   青花白瓷杯:性价比之王。器型:直口。都说白瓷最适合喝茶,这是真的。

   老布朗:白色不论搭配什么颜色都是适合的,不论喝什么茶,茶香的体现都是最真实的。老布朗在白瓷杯中,浓郁的梅子陈香,顺滑的茶汤,杯底的留香是6款杯子中最浓重持久的。

   新布朗:真实的甜香和新茶的青香都有显出,茶汤和白瓷给人的感觉一样,细腻顺滑。当闻杯底的时候,新茶的花甜蜜香,浓郁的直让人上瘾。
 

作者:玲儿
日期:2019-03-11
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