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了解这些买茶常识

   一入茶门深似海,作为普通的茶友,在这个不规范的茶叶市场上,我们希望在向茶老板买茶中占据主动,了解这些买茶常识,不被忽悠。

   1、不苦不涩不是茶
   这或许是忽悠指数最高的一句话。茶通常都会有苦涩味,但好的茶苦涩能化,并回甘回甜,越好的茶化得越快,回得越快。如果茶叶苦涩后不会回甘,长时间停留在口腔,即“不能化”,就是劣质茶。且全发酵茶入口第一感觉并不是苦涩,而是有一种淡淡的甜味。

   2、我这茶虽然香不好,但是韵好
   茶韵是品饮茶汤时所得到的特殊感受,是一种感觉、一种境界,而香气是判断茶叶好坏的最基本标准,连香气都没有,还谈什么韵?

   3、茶没有好坏的,适合就好、喝习惯就好了
   原本是很有道理的一句话,却很容易被茶商利用来忽悠。茶商所说的“茶”是指各类茶,每个人的口味、体质、经济能力不一样,适合的茶也就有不同。
   对于个人而言,没有哪一种茶一定就最好,也许这个阶段你适合喝铁观音,另外个时段就是红茶比较适合你了。但就单指某一种茶而言,绝对是有好坏之分的。

   4、纯天然的野生茶才是好茶
   茶叶是人工驯化的经济作物。小乔木、灌木类的茶树都是长期人工驯化的结果。没有人管理的野生茶,无肥力、无除虫除草等,茶叶生长未必就好,质量不一定有保证。或许野生的有好茶,但那也是可遇而不可求。

   5、你只有在我这里才喝得到这样的茶
   这句话严格意义上也未必是忽悠,可是“独有”不等于“好”;不能因为所谓“私房定制”的概念就漫天要价。况且广告法都严格规定了,严禁用这些所谓的“独有”来作为卖点!(  ̄ー ̄)

   6、“茶农茶”才是好茶
   这句话说的有点片面,一款好茶有很多因素构成,它的原料、加工工艺、储存环境等都是好茶的影响因素。广大茶农的生产条件有限,没有完整的精制工艺,生产的毛茶也不全都是好茶。
 

作者:玲儿
日期:2019-03-12
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