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一些泡茶的知识

   不同的茶有不同的泡法,就想生活在这个俗世中的人一样,遇到不同的人,才能找到最适合自己的。水能泡茶,不同的水泡出的茶却不一样,也许相差一点,味道也谬之千里。

   绿茶

   用玻璃杯冲泡,水温80℃-85℃。三种冲泡方式1、上投法:先注入水再投入茶叶;2、中投法:注入一半的水放入茶叶,再入茶叶再把水注满;3、下投法:先将茶叶放进杯里再把水注满。

   绿茶:西湖龙井,洞庭碧螺春,信阳毛尖,峨眉竹叶青,云海白毫等。(回复“绿茶”查看绿茶百科)

   红茶

   可用盖碗或者专业的红茶泡具,水温80℃。头1—5道茶出水时间为5—10秒钟,接下去可以根据个人饮用口感延长冲泡时间。

   红茶:工夫红茶(祁门工夫、宁红工夫、宜红工夫等)、小种红茶、红碎茶。(回复“红茶”查看红茶百科)

   黑茶

   可用紫砂壶(最佳泡茶具)或盖碗,水温100℃。洗两遍茶,投茶量为5g左右,头1—8道茶泡出水时间为10—15秒左右,接下去可以根据每道茶的工艺延长冲泡时间。

   黑茶:湖南黑茶、老青茶、普洱茶等。(回复“黑茶”查看黑茶百科)

   乌龙茶

   用盖碗冲泡,水温95℃—100℃左右。100℃沸水最佳,第一道茶洗茶出水时间为2秒左右,2—8道茶出水时间为10—15秒,根据个人习惯调整,一般清茶的冲泡次数为8道。

   乌龙茶:铁观音、武夷岩茶等。(回复“乌龙茶”查看乌龙茶百科)

   白茶

   用玻璃茶杯,水温80—90℃。将茶叶倒入5g左右,悬壶高冲即可饮用。

   白茶:银针白毫、白牡丹、寿眉等。(回复“白茶”查看白茶百科)

   黄茶

   用玻璃茶杯,水温80—90℃。将茶叶倒入5g左右,悬壶高冲即可饮用。

   黄茶:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
 

作者:玲儿
日期:2019-03-20
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