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普洱茶古树常见的香型

   普洱茶古树常见的香型

   樟香
   云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中。

   荷香
   采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,经过适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然而留下淡淡的荷香,荷香属于飘汤茶香。

   兰香
   新鲜的普洱茶青那股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

   枣香
   只有生长在植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气,由于经常有落叶,久而久之形成了天然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气。

   蜜香
   一般来说版纳大部份乔木压饼后一至二年都会产生蜜的甜香,当然,百年大树茶,当年的新茶就有有明显的空杯蜜香,茶汤下肚之后口齿留也有蜜香。
   其中古域出品的古树生茶香气不一,但味道要清,要纯,不可有杂味,更不能有霉味,香气大都一花果香为主,更有蜜香,兰香,桂香等等,这样不同的茶要做不同的分析!

   古域邦东岩茶,茶生烂石者为上,汤感有岩韵,汤质有兰香!

   古域小户赛茶条肥硕,茶气强劲,滋味醇和厚重,蜜香袭人

   古域磨烈树龄过两百年,喉韵深爽,两颊生津,回甘迅猛,有淡淡荷香!

   古域小户赛茶汤金黄透亮,花果香浓郁,滋味浓酽饱满,甘甜味在5泡之后愈发浓烈,口感层次丰富,入口微苦,涩味全无,苦味化的较快,尾水纯甜,有冷杯香

   古域忙肺,选料精致,茶汤入口稠滑,凉爽润喉,滋味浓厚,苦感几无,涩感舒适,花果香明显,回甘生津快,香气高扬,性价比高,非常耐泡,喉韵持久!
 

作者:玲儿
日期:2019-04-24
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