茶席展非得泡茶吗？

   曾参加一些茶席展，有些情况叫人非常尴尬难以释怀。

   排荒谬之首是“茶席展非得泡茶吗”，只能急切回报三字真言“那当然”，如果将罕贵茶具一字摆开，将自己装扮成一个茶人的样子靠边站着，充其量只好算是茶具展吧。

   一位茶友说：“我看过的一些茶席，只供看，连泡茶都不能。”可怜，那的确需要更强壮的心藏来负荷如此滑稽场面。

   又接触过慷慨陈词的一些司茶，他们愿意在茶席上泡茶了，“但我不是茶僮，干嘛我要侍候他们喝茶”，还有“我喜欢泡多少就泡多少，不喜欢就不泡”，更甚的”必须安排几个大人物给我奉茶，其他人我就不管了”。

   诸如此类再再曝露了茶界的欠缺成熟与专业，从没听说过舞蹈家XXX会对来看舞蹈表演的民众说“我不是小丑，干嘛我要跳给你们看”。 

   茶汤是茶席的灵魂

   可见很多司茶其实并不在意泡茶，泡茶只是一种手段，故此他们的泡茶技术往往差强人意，冲出来的茶喝下去我们的身体，对我们的肉体与精神都是一种伤害，我恨不得我有家财万贯，把钱都交给这类司茶，请他们自我放逐酒池肉林，从此以后不许再碰茶。

   无容置疑，茶席展中最重要之活动就是泡茶，泡茶唯一的目的就是让所有人享用，故茶汤是茶席的灵魂，身为一个司茶在茶席上，不止要泡茶，而且要懂得泡，泡得好，泡了还要奉茶、施茶，使在场每一位出席者都能喝上一口茶，让茶的香味进入人们的身体，滋养人们的精魂，这位司茶才算是完成一件茶人作品展览，如同一位音乐人搬出吉他或钢琴，有能力演奏给听众聆赏这样。

   茶席展上应用之泡茶器，不宜过大或过小，约三百毫升刚刚好，冲泡所得茶汤约二百四十毫升，可分茶八杯，每杯约三十毫升，即是一只普通小纸杯的约八分满容量——虽然我们鼓励出席者自己携带品杯，万一没带上的茶友，司茶们也可及时供给纸杯招待。

   另外，还剩下一个问题：茶席排座位要如何排？

   答：抽签乱坐。