好熟茶的特点

 

   一是茶渍淡的是好茶

   喝茶的茶杯头天不洗就会留有茶渍，好茶用水轻轻冲洗就干净了，好茶甚至几天的茶渍都容易冲洗干净。而品质差的茶茶渍浓不易洗，落到哪里都会有痕迹。

 

   二是茶经水浸泡后颜色要一致

   仍然是黑褐、棕褐或褐红色，说明发酵充分，是好茶。如果浸泡后茶叶或茶梗变成其他颜色，或者茶叶内部颜色有差异，说明茶发酵不好，或者是本身原料的问题，口感也会觉得不醇。熟茶人工发酵温度必须控制在70度左右，时间要求在45天左右，这些控制不好就会影响熟茶的品质。

 

   三是好茶肯定是要原产地的

   普洱茶并不是那里都能产，更不是那里都能做。目前只有云南省的普洱、西双版纳、临仓和文山四个地市是重要产地，制作普洱茶杀青后必须经过阳光自然晒干，光照强度和日照量并非每个地方都具备，因此鉴别熟茶的好坏从产地都可以区分，非普洱茶区制作的茶工艺再精也无法产出高品质的普洱茶。

 

   四是普洱茶熟茶并非时间越长越好

   时间越长，会有一个缺点就是，在自然陈化时间加长的同时，普洱茶的醇香味会逐渐的变淡，撇开收藏茶的角度，从喝茶的角度来说，真的没有必要去迷信所谓的年份，买茶的时候试过口感和汤色过关价位合适就行。无需花较高的价格买一个时间很长的普洱熟茶，这只是令商家高兴的事，其茶香味已经很淡了。)

 

   最后再说说迷你小沱或小砖

   为了满足普洱茶爱好者在出差和会议的需要，市场开发了迷你小沱或小砖，携带方便，一沱一泡，也不需要过多的茶具，但这种茶好的不多，好茶除了汤色透、亮、红外，还必须茶色一致并有较好的叶片，否则凡是泡散后全部为茶沫，并有漂浮物的就是用料不好，这种茶自然口感也差，不是迷你小砖而是骗你小砖了