日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”（茶湯、茶の湯）。日本茶道和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。茶道历史可以追溯到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想，；后来才成为分享茶食的仪式。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种。

   现代的茶道，由主人准备茶与点心（和果子）招待客人，而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。除了饮食之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置；品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。

 

   日本茶道的流派

   安乐庵流

   怡溪派

   上田宗个流

   有乐流

   里千家流

   江戸千家流

   远州流

   大口派

   表千家流

   织部流

   萱野流

   古石州流

   小堀流

   堺流

   三斋流

   清水派

   新石州流

   石州流

   宗旦流

   宗徧流

   宗和流

   镇信流

   奈良流

   南坊流

   野村派

   速水流

   普斋流

   久田流

   藤林流

   不白流

   不昧流

   古市流

   细川三斋流

   堀内流

   松尾流

   三谷流

   武者小路千家流

   利休流

   薮内流

   小笠原家茶道古流

   瑞穂流

   云传心道流

   壶月远州流

   觉花一心流

   宗旦古流