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藏茶的四大特点
 
    藏茶所具的鲜明特色即为红、浓、陈、醇四绝,品茶在于闻其香、品其味、怡其情。
    藏茶由于选用的是高海拔,有性繁殖的成熟茶叶与红苔相配,经特殊工艺制作的一种养茶,其品位自有别于其它茶。中国茶叶研究院院长、国家茶叶质检中心主任骆少君研究员概括藏茶是“一团和气,大至若愚”即调节五脏六腑之气,调节团圆融合之气,藏茶就如一个慈祥的长者,无论长幼男女老少饮用,均对她的包容和艳丽感触良多。
    红:指茶的汤色纯正、透红、不浑浊、不呆板、鲜活而透着灵气,其中茶红素的含量高于其它茶。如果是血统陈年藏茶,红中琥珀光艳诱人。
    浓:指汤色凝重、口感顺和稳重、生津滑舌、酣畅淋漓。并有浓郁的个性味道:“康味”(特殊的一种干果口感)。
    陈:藏茶的特殊工艺造就其特有的陈香(并双关沉香),尤其是存放多年的老茶,其味更陈,厚重而不张扬,绝无霉味,沉稳、纯正、茶气带药香、持久不去。
    醇:指藏茶在唇舌之间浓而不涩,陈而不苦,甜润滑爽,不燥不浮,大气平和。“好茶无味”指的就是茶的醇度,年份长久的藏茶已经醇化到无杂味、无碱气,香型不张扬,是暗香、幽兰香,滑度有口中难停留的感觉(圆润如滚珠)。
 
作者:玲儿
日期:2019-06-05
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