武夷岩茶四大名丛，是福建武夷山的历史底蕴和文化积淀的代表。

   说起武夷名丛，就不得不提到赤石。据记载，民国时期赤石有常住人口2.6万余，客栈20余家，茶行林立不计其数。茶叶被贩销欧洲北美，东南亚各地，闽南漳泉厦和台湾，还有广东潮汕地区。

   那时，赤石的茶老板多是闽南人，他们委托包工头协助经营茶庄。

 

   名丛文化

   茶树在无性繁殖之前，茶苗是由种子选育的。各个茶庄的茶人们在奇种的基础上，通过对比茶的性状特征、品质品相，将采摘期比较接近的茶挑选出来单独选育，产生了单枞奇种。

   他们又根据茶本身的故事、传说及茶的产地、叶形、香气、滋味等，为不同的茶冠以不同的“花名”，于是各个茶庄逐渐形成了各自的特色品牌，每一个茶庄至少主打一到两个品牌，这就是我们今天所熟知的名丛了。

   千载儒释道，万古山水茶。名丛文化是武夷岩茶独有的茶文化特征，是武夷山茶文化和儒释道及茶的商业文化共同浇铸形成的。

 

   大红袍

   大红袍生长在九龙窠，原属天心永乐禅寺，四大名丛里，它成名最迟，名气却最大，现在已成为武夷岩茶的代名词。大红袍蕴涵着的佛家文化色彩，还有乌龙茶文化色彩。关于它的命名，有“皇帝”说、“状元”说、“茶婆婆”说等等，不一而足。

 

   铁罗汉

   铁罗汉是四大名丛里成名最早的，在宋代贡茶里就有铁罗汉、石乳的品目。

   自古以来，武夷茶都是名茶，而且都是贡茶。从公元1302年到1557年，在这255年里，元明两朝设立御茶园，武夷岩茶一直作为贡品进献皇宫。

   武夷山茶文化的一个重要特点就是：几乎所有的名茶都是以皇家贡茶身份出现的。此外，铁罗汉树形、叶形的奇种特征比较明显。因此，铁罗汉是皇家文化和奇种文化的典型代表。

 

   白鸡冠

   白鸡冠的母树生长在止止庵，而止止庵是道观。武夷山在清以前是道教名山，止止庵曾是金丹派南宗白玉蟾的修行之地。

   白鸡冠的成名与当时止止庵有很大关系：武夷山道人从事茶叶的历史相当悠久，他们习惯把武夷茶当作仙丹，用以促使自己修炼，改变自己的性情。

   在四大名丛中，白鸡冠以颜色取胜。由于其形状仿佛是公鸡头顶上的冠一样，因此得名。白鸡冠成名于明朝并非偶然。白鸡冠是武夷岩茶里颜色特点非常突出的名丛，类似老虎中的白虎，十分稀有。

 

   水金龟

   水金龟茶树原属天心寺。清末时，在武夷山牛栏坑的岗顶上，一天山洪暴发引起山体滑坡，这棵茶树随着流水溜到了坡底。坡底属垒石寺，垒石寺僧人见茶树滑进家门，就在树的附近就势凿石设阶。大水过后，天心寺僧人出来寻茶，看见其被垒石寺僧人截获于此，心中不甘，于是两家打起了官司。

   这场官司从清末打到民国，打了几十年，仍然没办法结案。

   后来，民国有个聪明的县长为此案画上了句号：县长认为，天要下雨是老天的事，并非人力所为，既然是老天爷的决定，天心寺僧人应服从安排，于是将此树判归了垒石寺。

   因为这棵茶树从水中来，天心寺与垒石寺为此打了几十年官司，耗费不少银钱，光是诉讼就用了数千块大洋，所以就命名为“水金龟”。

   此后，国民党议员施棱到武夷山游历，当地人给他介绍了这个典故，他感到十分诧异，就在水金龟茶树边上的崖壁上提了四个字：不可思议。