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不同的器皿泡出来的风味各不相同
 
   不同的茶有不同功效,同时不同的茶也需要不同的器皿来泡制,不同的器皿泡出来的风味各不相同:
 
   青茶(乌龙茶)
   用紫砂壶冲泡,朱泥西施壶,肚大圆壶,冲泡后充分舒展,适合叶型完整的茶。另外还要注意容积,一壶四杯,160-200ml比较好。用玻璃或瓷的公道杯来盛茶汤,品茗还是内釉为白、瓷杯为好,看得见的干净和汤色。
 
   红茶
   用紫砂壶冲泡,选高且口小的壶,容易保持香气。因为红茶是全发酵茶,喝个新鲜,不讲究陈年,所以不用太考虑用紫砂来吸味。所以,比较常用的是用红茶专用耐热玻璃杯冲泡。
 
   熟普
   用紫砂壶冲泡,选肚大,适合茶叶伸展,因为汤色较浓,不宜选择过小容积,200ml左右,常用壶型可选紫泥石瓢。紫泥气孔松散,颗粒感较强,颜色较深,其凝重感和普洱很相配。另外,普洱多喝年份的,紫泥能吸一些仓味儿。
 
作者:玲儿
日期:2019-06-09
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