红茶使来自东方的甘露，而后在许多国家缔造不同的风貌。可以喝纯红茶、加牛奶或柠檬，在俄罗斯红茶会加入果酱，印度奶茶则加入豆蔻等香料，天冷时可加些酒。

   英国对红茶最为研究，茶具多为瓷器做成，上面通常绘非常独特的、精美的植物、花鸟图案，并使用美丽花纹的布套上瓷壶以保温，称为茶罩。英国人请客人喝茶时，客人一喝完会立刻询问是否要第二杯，直到客人回绝。

   红茶几乎成为英国人的国茶，在出口保夫所著《英国红茶史话》书中记载，英国人梯田平均要喝七、八次红茶，刚起床要喝第一杯红茶，早上喝早晨茶，十一点要喝茶，中餐也要喝茶，下午茶更是不可少，工作后喝一杯慰劳茶来放松一下，晚上睡前还要喝一杯晚茶，真可见英国人将红茶融入于生活的境地了。

   早期，欧洲红茶价位颇高，一般人是喝不起的，有些民众在红茶中加入牛奶，以降低成本。在茶中加入奶油或牛奶，是英国人带动的喝茶文化，也充分结合两种食材特性，据茶叶专家的研究，牛奶中含有乳蛋白，可以与茶汤中的茶单宁结合，减低苦涩，使茶汤更香醇浓郁。尤其阿萨姆红茶茶汤醇郁特殊的麦芽香气，再加入牛奶，可说是一种美妙的融合。