关于《老茶的旁门左道》的话题，一写就是几千字上万，非几百字能够说清楚的，所以在此只能简单叙述了。

 

    既是讲老茶的旁门左道，必然就会有奸商的影子出现，其骗人的伎俩可以略表一二，以免后来者上当受骗，但其背后造假的方法却不可以公开讲明白，唯恐被别有用心的人学了去，壮大了奸商的队伍，自己反而成了帮凶。

 

    想了解老茶的历史，可以看看台湾邓时海教授写的一本书，里面图文并茂，详细介绍了号级茶、印级茶的前世今生和穿着打扮，便用不着我置喙了。

 

    一提老茶，北京故宫馆藏的百年金瓜贡茶应是极品。据偷喝了此茶的人介绍，茶味淡溥，已然是无味之味了。我倒不会去羡慕那个喝茶人，没有味道的老茶，不喝也罢，喝了还欠人情。

 

    不过又一想，喝了老茶就有了炫耀的资本，说不定还能骗得几个有钱人刷金卡，晚上做梦的时候，我都会情不自禁的笑出声来，这该有多么美好啊！

 

    一般干仓存放的生茶，既便十余年，汤色变化亦不大，最多转化成橙黄色或琥珀色。想要由泛红色过渡到酒红色（或称玫瑰红），纯干仓须几十年光阴，故普洱茶的存放，没有一定湿度的辅助，其陈化效果自是缓慢，这样一来就出现了与之对应的湿仓。

 

    人为的湿仓茶加速了一饼生茶的转化效果，一两年的时间就可以将一饼生茶变幻成几十年的老茶，汤色绝对酒红艳丽，滋味则因湿仓技法不同而各有千秋。

 

    最拙劣的人造“老茶”，茶汤混浊，一定要洗上好几回才能看清茶汤模样------可以看看，但千万别去尝试喝两口，作贱了自己。最高明的人造“老茶”，洗茶一次后，汤色绝对酒红色透亮，香气亦似陈香，唯独品饮后的喉部感觉，感觉有点不妙，才知是个高仿品。

 

    高仿品的价格不菲；低仿品的价格亲民，正所谓龙蛇各有路，大家争相卖“老茶”，市面上才有了各种各样的“老茶”，以飨普洱茶爱好者。

 

    你别以为造假老茶是小作坊的专利，财大气粗的茶叶公司也会玩这一招，只是他们的招术比较高明，宣传到位，更具欺骗性，糊弄了不少人。

 

    我不轻易喝别人的老茶。要喝的话，熟人是个关键；十五年内的可以考虑。动辄三、五十年或七、八十年的“老茶”，我一听就被吓倒了，什么话也不会讲了，我忽然想起有一件比喝“老茶”更重要的事情要办，便骑上摩托车赶紧溜了。