正山小种与金骏眉的差异

   实际上，正山小种是武夷红茶的统称，金骏眉属于正山小种红茶中的一种，大致有以下几点区别：

   1、鲜叶选择。在鲜叶的选择上面，正山小种采 用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两三叶作为茶叶的原料；而金骏眉必须选自海拔1500-1800 米高山的小种野茶树芽头，摘取芽头最鲜嫩的 部位为原料，5-8万棵芽头才能制作出一斤金骏眉，是顶级正山小种红茶的一种。

   2、制作工艺不同。正山小种与金骏眉的制作工 艺大体相同，2005年经过制茶师梁骏德师傅创新，主要是在发酵以及熏制的过程中进行改变。金骏眉的制作工艺更加精进，采用烤箱烘干，正山小种则是采用传统的经典制作工艺，烟熏。

   3、味道差异。一般来说，正山小种都带着一股浓重的松烟味，也可以说是桂圆香；而金骏眉主要是做无烟处理的，蜜香幽幽。

   4、外形差异。传统正山小种条索被切割过，以黑色为主；金骏眉以金黄、褐、银、黑四色相间，外形紧结细秀。