茶叶不同，茶水比例不同

   红、绿茶，茶水比例大致为1:50～1:60，即每杯放3克左右茶叶，加沸水150～180毫升；普洱茶则每杯放5～10克。如用茶壶，则按容量大小掌握。

   林智建议，乌龙茶一般用茶壶泡，每次投茶约7～8克，泡饮5～6次。在选择泡茶用水方面，王秋霜提醒，最好选纯净水，或者不含可溶性钙、镁化合物，或碳酸钙含量低于150毫克/升的软水泡茶。