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茶虫的知识
普洱茶
 
   很多人会反映老茶上可以看到一些小虫,有的茶叶上虫洞比较明显,很多人对茶中的虫子认知很少,不敢喝这种茶,认为不够卫生,事实果真如此吗?关于茶虫的知识,有必要普及一下。
并不是所有茶上的虫子就是茶虫,有些虫子外形看起来比较白嫩,这种不是茶虫,确切的说应该是纸虫,因为它们主要吃包装棉纸的纸。
   比方说很多普洱茶的包装纸上会看到一些细小的洞,那都是纸虫所为,因为这种虫只吃棉纸,不会吃茶叶,所以对茶叶的品质没有任何影响,要对付这种纸虫也简单,只需要用毛刷将茶叶刷几遍就可以了,然后放到通风干燥的地方,可以彻底去除纸虫困扰。曾经有一些说法,认为对这种虫子需要用暴晒以及冷冻法,这种做法是不妥的,因为这种极端做法会严重影响到茶叶的品质,得不偿失。
   真正的茶虫应该是那种灰黑色的小虫,这种茶虫其实是可遇不可求的,茶虫的生命周期很短,它们喜欢吃茶,最终也会死在茶叶里,成为茶叶的一部分,这种茶泡出来之后,无论是口感、汤色以及耐泡程度,甚至要比五十年的生普更加地道。看似虫子,实则无害,很卫生健康。说到这里,要提一种专门的龙珠茶,这种茶说穿了就是茶虫排的便便,经过特殊工艺加工而成,营养价值很高。
   需要注意的是,这里提到的茶虫,是在正常存储以及正常陈化的情况下生长出来的,绝对不要跟受潮或者其他存储不当情况下滋生的虫子混淆。
 
作者:玲儿
日期:2016-01-19
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