普洱茶近年来甚为风行，普洱已经成为茶友口中最为普遍的词语，闲暇时刻，约上好友两三，沏一壶普洱茶，香气弥漫中享受慢生活中的快乐。熟普茶性温和，寒冷的冬天，饮一杯熟普暖暖胃。市场上的茶叶鱼龙混杂，选购一手好普洱已成为难事。准确来说，市场上不是没有好茶，只是少罢了，只要你用心选购，购买好茶就不是难事。

 

   普洱茶的七佳标准：

   1、质：即原料好。这是任何好茶的第一基本要素，第一物质基础。包括：产区，以版纳、普洱、临沧三地为上；树品，有野生型、过渡型、栽培型之分，又有古树茶、老树茶、台地茶、丢荒茶之别；时序，春茶、夏茶、秋茶（谷花茶）。

   2、形：即茶叶的外形。条形是否完整，是否紧结清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度，无异、杂味，熟茶色泽棕褐或褐红（生茶色泽青棕或棕褐），具油润光泽，条索肥壮，断碎茶少，外形匀称，条索紧结、清晰。

   3、色：分饼面之色和茶汤之色。饼面，无论新老生熟，油润感好为上；茶汤之色，亦无论新老生熟，以通透明亮、干净油润为上。区别是生茶由新到老，汤色从稍有绿底而转金黄橙黄、如琥珀色，又转橙红、朱红如宝石红，琥珀生韵、宝石流光，最后是让人流连忘返、心醉神迷的老红。

   4、香：香味可分为冷香、温香、热香、前香、后香、暗香、沉香、明香等。优质普洱的干茶沉香显著，热嗅香气显著浓郁纯正，冷嗅香气悠长甜爽雅致。无论如何，普洱茶的香气重在自然，浓而不腻，清而不扬，重而不闷。

   5、味：是对普洱茶感知理解最重要的一步。好茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、生津等。感知茶好与不好可以两款茶一起冲泡对比着喝，区别就会彰显出好茶的口感了。

   6、气：品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶让人流连忘返、回味无穷、有依赖性的基础。茶气是人感官上和精神上的综合体验，茶气归肺经脾经，品饮时，丹田手足微微生热发汗。好茶才有气足之感，且茶越好茶气越足。

   7、韵：普洱茶的韵很难界定，但在品饮实践中的最直观体验就是生津，各种不同的上品之茶，有的生津在舌尖，有的在舌面，最佳者连喉部都生津，就是所谓的＂喉韵＂。饮茶生津，有如听音乐的＂余音绕梁＂，看好风景的＂山色有无＂。

 

   普洱茶八奇：

   1、身世奇：由地名发展为专门茶类的一种茶叶，普洱茶原产于云南普洱府所在地，并集散于此。

   2、品种奇：茶树鲜叶为云南大叶种茶树的鲜叶。

   3、原料奇：以云南大叶种晒青毛茶为原料。

   4、工艺奇：普洱茶经过后发酵而成，其途径有两条，一是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样的普洱茶叫传统普洱茶或生茶；二是经过人工促成后发酵的普洱茶叫现代普洱茶或熟茶。

   5、口感奇：新制生茶涩感浓烈，霸气十足，陈放的生茶涩后甘甜，老茶顺滑生津。

   6、形状奇：普洱茶除散茶外，还有紧压成型的各种形状普洱茶，如饼茶、砖茶、沱茶等。

   7、品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，如储存得当，可存储几十年，甚至更长。

   8、饮用奇：普洱茶耐泡，好的普洱茶20泡仍有余香。