茶道被誉为是道家的化身，它是一种以茶为媒的生活礼仪，亦是一种以茶修身的生活方式。在沏茶、赏茶、闻茶、饮茶之中，人们修心、静心、养神、摒弃杂念，茶道精神也是茶文化最为核心的内容。

 

   历史源流

   茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学和精神。它兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。

 

   秦汉以前

   顾炎武曾道：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，可以说巴蜀是中国茶业的摇篮，可追溯到战国或更早，巴蜀已形成一定规模的茶区，并以茶为贡品。

 

   三国两晋

   随荆楚茶业和茶叶文化在全国传播的日益发展，也由于地理上的有利条件和较好的经济文化水平，长江中游或华中地区，在中国茶文化传播上的地位，逐渐取代巴蜀而明显重要起来。

 

   唐代

   及至唐朝中后期，中原和西北少数民族地区都嗜茶成俗，南方茶的生产，随之空前蓬勃起来。唐中叶后，长江中下游茶区，茶产量大幅度提高，制茶技术也达到了当时的最高水平。而最早最完善的茶道流程就是唐代陆羽所创的煎茶茶道。

 

   宋代

   五代和宋朝初年起，全国气候由暖转寒，致使中国南方南部的茶业，较北部更加迅速发展了起来，并逐渐取代长江中下游茶区，成为茶业的重心。

 

   程序

   洗茶：将沸水倒入壶中，迅速倒出。

   冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中　壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

   封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

   分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

   分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。奉茶：以茶奉客。闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。

 

   茶道精神

   天人合一

   中国茶道吸收了儒、道思想精华，道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一 ”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。

   尊人

   茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托 为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”。

   坐忘

   “坐忘”是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门。受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一，即忘掉自己的肉身，忘掉自己的聪明。

   道家不拘名教，纯任自然，旷达逍遥的处世态度也是中国茶道的处世之道。。无我，并非是从肉体上消灭自我，而是从精神上泯灭物我的对立，达到契合自然、心纳万物。“无我”是中国茶道对心境的最高追求。