喝茶时常常混淆的九大茶常识

 

   1、大红袍是红茶吗？

   答：大红袍是半发酵的乌龙茶。因大红袍汤色与红茶汤色类似，茶品名中也有“红”字，故此常有品茶初学者将大红袍当作红茶。事实上大红袍属于六大茶类中的青茶类。

 

   2、铁观音是绿茶吗？

   答：绿茶是不发酵茶，虽然铁观音干茶色泽、茶汤颜色与绿茶类似，但铁观音是半发酵的乌龙茶，属于六大茶类中的青茶类。

 

   3、安吉白茶是白茶吗？

   答：安吉白茶因其春芽在采摘期间幼芽色白如银，形似玉兰，得名白茶。实际上却是以绿茶加工工艺制作而成的，属于六大茶类中的绿茶类。

 

   4、普洱熟茶是红茶吗？

   答：普洱熟茶汤色褐红明亮，与红茶汤色的红艳透亮极为相似，不少初学者常常将熟普误解为红茶。普洱熟茶是经特定工艺、再后发酵加工形成的散茶或紧压茶。普洱熟茶的加工工艺更接近黑茶，因此一般将普洱熟茶归为六大茶类中的黑茶类。

 

   5、君山银针是白茶吗？

   答：君山银针产于湖南省岳阳市洞庭湖的君山，茶芽形细如针，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露，常有人把它当作白茶。事实上，君山银针是属于六大茶类中轻微发酵的黄茶类。

 

   6、洞庭碧螺春是产自洞庭湖吗？

   答：洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，并非湖南省岳阳市的洞庭湖。

 

   7、宜红是产自宜兴的红茶吗？

   答：宜红，宜昌红茶的简称，产于湖北宜昌。宜兴红茶，又名阳羡红茶，产于江苏宜兴。这两款茶经常被人混淆，请各位茶友注意：“宜红”与“宜兴红茶”是两种茶品。

 

   8、红茶英文翻译过来是Black Tea？

   答：很多人都会好奇，Black 不是黑色的意思吗？那Black Tea 翻译过来不就是黑茶嘛。这里要特别申明一下，黑茶的英文翻译过来是：Dark Tea 。千万不要搞错了哦~

 

   9、茶是越新鲜越好吗？

   答：新茶是指摘下不足一个月的茶，这种茶色、香、味、形皆上乘，品饮起来是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类含量较多，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，如果长时间饮新茶可以出现腹痛、腹胀等现象。