红茶是我国经过全发酵的一类茶叶。是世界上最早的红茶是我国的福建武夷山一茶农发明的。红茶的红是最具有其独特的一个特点。其中红茶的茶汤、茶叶的香甜味醇都是最为让人着迷的特点。其销量可以说遍布许多海内外地区。红茶按照品质不同,可分为优质红茶与劣质红茶,那么优质红茶与劣质红茶的特征有哪些呢?今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题:
一、优质红茶的特征:
(1)外形:条索紧细、匀齐。
(2)色泽:乌黑油润,芽尖呈金黄色。
(3)香气:小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。
(4)汤色:汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有“冷浑浊”现象。
(5)滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。
(6)叶底:芽叶齐整均匀,柔软厚实,色泽红亮鲜活。
二、劣质红茶的特征:
(1)外形:大小长短不均,外形粗糙,杂质多。
(2)色泽:叶色暗黑,芽尖发黑,或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红。
(3)香气:香气低弱、浑浊、持续时间短,或有异味。
(4)汤色:汤色呈深暗色或浅暗混浊。
(5)滋味:味淡薄或带粗涩味。
(6)叶底:叶底花青、乌暗且不展开。
通过优质红茶与劣质红茶的特征介绍,提醒大家在买红茶时防止以次充好。