茶叶存放一段时间后再次饮用，首先检查是否发生变质，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。

 

   茶叶放置一段时间，不论是否真空包装，会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红，如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉，所以茶叶打开后一段时间没喝时，重新喝茶时要注意。

 

   冲泡久置茶叶的方法

 

   方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

 

   方法二：降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。

 

   方法三：最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。