同经历过岁月的茶品对话，需轻轻的将她唤醒，如同吻醒你蜜月中的爱人

 

　　入茶，盖上壶盖，缓缓将滚水反复的浇在紫砂壶上，借助紫砂透气不透水的个性，用水蒸汽缓缓将沉睡的她唤醒

 

　　重点是不要漏水进壶把她惊醒

 

　　5分钟后，轻启壶盖，静静的茶香，穿越时光迎面而来，那是茶儿喃喃的对你说：我，来了…

 

　　我说的这个醒茶，是真的唤醒，不是传统意义上的洗茶或润茶的别称，水的不要，重点是水蒸汽，利用紫砂的特性，在泡茶之前与茶的一个小互动，就如同拜访慕名几十年的，类似倩女幽魂般的乡间小院，轻轻的敲几声门总是要的...

 

　　如是醒茶，让你从另一个角度去感受岁月的曼妙，我常说泡茶要有「游戏」精神，很少有人做事比玩游戏时更用心，泡茶不一定非要禅那、气呀、装神弄鬼什么的，当下用心就好，如果说泡茶是成年人的游戏的话

 

　　醒茶，就是你泡茶的前戏