冬天适合喝黑茶，黑茶属于后发酵的茶，十分耐泡，并且黑茶属于那种越陈越香的茶，所以喜欢黑茶的朋友，可以多购买一些，妥善储存起来，留待合适的时候饮用。尤其是用储存多年的黑茶招待客人，极为上档次。

   黑茶有不同的冲泡方法。心情不同，泡茶所需的茶量不同，泡茶的水温也不同，一些常用的冲泡方法需要做到基本了解。先是最传统的冲泡方法，即煮茶。一般选用茶十克左右，水用五百毫升，先将水煮沸，将茶放入，当水第二次沸腾的时候，用文火再煮两分钟，然后就可以停火了，过滤之后饮用，在饮用的时候，一般要搭配一些小点心，事实上黑茶最受欢迎的地方就是游牧少数民族地区，那里的人因为平时以牛羊肉为主食，需要搭配黑茶帮助消化。

   再一种冲泡方法是用功夫茶具，有专门泡黑茶的杯子，在泡的时候，一般取十五克左右的茶，按照一比四十左右的比例倒入沸水，一定要保证水温在一百度，因为黑茶比较老，如果水温不够，很难泡出茶味来。泡好之后，只要按一下那种专用杯的按钮就可以实现茶水的分离了。

   如果没有专用的杯子，也可以用紫砂壶以及陶瓷杯泡茶，同样一百度的沸水，然后在杯中泡二到三分钟就可以引用了。少数民族地区一般会在黑茶中加入一些调味品，比如牛奶，还可以依据自己口味加入炒米以及炒黄豆，别有一番风味。