迷恋红茶的，都会觉得红茶像女人，有的清甜可口、有的馥郁芬芳、有的柔甜温婉、有的清爽干脆……

每个爱红茶的人，自有一个挑剔的嘴巴偏爱那款取悦自己的那款红茶，正如有的人喜爱萌萌的萝莉、有的人爱霸气的御姐、有的人爱韵味悠长的少妇……

 

红茶，由一片叶子，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、精加工一系列的工序，因为不同工序的把控不同，或者增添了一些特殊的工序，同一片叶子，有的喝着是甜香、有的喝着是花香、有的喝着是果香、有的唱着是蜜香。

 

闻香识茶、闻香识女人，来看看不同的茶都幻化成什么样的女人。

 

— 传统正山小种

外形条索紧结肥壮，色泽乌润，冲泡后汤色红明清澈，香气高长带松烟香，滋味醇厚甘甜，桂圆味显；叶底深红亮匀。

正山小种带有武夷山的灵气，像一个知书达礼又超然世外的女子，大方独立于世人之前，展现红茶最初的韵味。

 

— 金骏眉

原料采摘于自然保护区内的原生态茶山，由茶师精心制作，每500克金骏眉需6-8万颗芽尖。金骏眉外型匀称紧秀，色泽为金、黄、黑相间；开汤汤色金黄透亮有光圈，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

带着天然的骄贵，把金骏眉比作女子，皇室的贵妃最适合不过，让人想见还休、欲罢不能。

 

— 祁门工夫

其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

祁门红茶用贵妇比喻最适合不过，其个性鲜明、傲然独立，哪怕加奶加糖，祁红的茶韵却愈显愈现。

 

— 滇红工夫

滇红工夫芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈。

滇红带着边陲地区的色彩，彩云萦绕之间，茶也如云南的姑娘爱跳舞爱歌唱，独特的馨香让人爱恋。

 

— 政和工夫

政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观。香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气。汤色红浓明亮，滋味醇厚，耐冲泡，叶底肥厚尚红。

政和工夫名扬四海，借着浓郁紫罗兰香气让世界铭记，犹如驾着云的仙子，给人无限遐想。

 

— 坦洋工夫

其有“秀丽皇后”的美誉，素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料。外形条索紧结纤细，峰苗显，色泽黄黑，还有大量茸毫多呈颗粒绒球状；香气鲜纯，毫香沁心，味清鲜甜和；内质汤色红艳明亮，醇和甜美；叶底柔软红匀。

坦洋工夫更似一个身材娇好的南方女子，温婉、柔软、细腻、清纯，带着无限美好，所谓“窈窕淑女，君子好逑”。

 

— 湖红工夫

湖红工夫以安化工夫为代表，外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。

历来湖红工夫并不如其它工夫红茶一般红遍天下，适静惬意的湖红只做一个静雅的女子，抚琴吟诗更是一番意境。

 

— 宁红工夫

宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽，金毫显露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。

上好的宁红是茶中珍品，一个黛玉的形象更是楚楚动人，让人为这女子感叹！

 

— 川红工夫

川红工夫外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润，冲泡后，内质香气清新带橘子香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。

川红吻合西南地域人们悠哉悠哉的生活之道，闲时抚琴弹唱，茶馆里便可以待上一天，不烦闷倒也清心。

 

—台湾工夫

台湾工夫条索精细紧结匀整，触感重实有光泽，多白毫，以黄金色白毫最优。色泽带紫黑色至紫红色，近紫色光泽为佳。汤色鲜明艳红，澄清明亮，带光圈。香气清纯浓郁为佳，清高而长，具有花香、果香。醇和回甘，浓强鲜爽。叶底肥嫩鲜活，红匀明亮。

听说最多的是日月潭的红茶，水潭边的姑娘琵琶声转，茶叶亦随转动的琴声带给人跳跃感，活而有力道。

 

— 英德红茶

英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳），较之滇红、祁红别具风格。

英红是岭南佳人，虽无江南女子般柔情款款，但极具岭南的清韵细腻。

红茶的差异来自很多原因，主要的几个方面分别是山场、气候、茶树品种、制茶工艺。

中国人自古讲究风水，而这风水也确有其说。其实现代人看来，一片茶园的风水好，差不多包括了山场跟气候两个方面，也就意味着这片土地的土质适合生长优良茶树、土地的微气候与大气候均是适宜茶树。

茶树品种自成风味，自有台湾的金萱的奶香等等。制茶工艺则可表现为正山小种的烟熏香。

 

不同地域的红茶，似乎都有着独特的地域性，不同的茶香茶味汤感似乎都无一不对应着一方水土。