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一杯好茶对其冲泡方法的讲究
普洱茶
 
    喝茶是一种生活态度或是生活享受,而茶艺是一种艺术,看茶艺表演是一视觉享受。茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略,这样一个过程。下面小编为大家讲解普洱茶的冲泡程序,希望对茶友有所帮助。普洱做为当下明星产品,所以一杯好茶对其冲泡方法也有特别多的讲究,一起来看看吧!
  一、 普洱茶的冲泡程序——茶具的准备
  1. 壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。
  2. 杯或碗: 饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗。瓷盖碗使用方便,造型现代优雅,并且有助于观赏普洱茶的汤色。要注意的是,温度较高,小心烫手。
  二、普洱茶的冲泡程序中应注意,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶, 影响普洱茶的特有风味。 品饮名优茶,还必须讲究。
  1. 冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。
  2. 置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,较好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。
  3. 用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性。
  三、十四道普洱茶的冲泡道程序:
  1:候汤选具:什么茶选用什么茶具是有讲究的,选被好适合冲泡普洱茶的茶具,后吧水烧上。古人云:欲泡一杯好茶,必先候一壶好汤。
  2:礼宾奉茶:好的普洱茶其外形色泽褐红,条索肥嫩紧细,闻其香有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣等香味并伴有特殊的陈香。
  3:温杯泻栈:用佛水把杯子烫洗一遍,即烫洗了茶杯具,同时也使杯具有一定的温度,所以古人说:不管泡什么茶都须要温杯栈。
  4:三才迎圣:自古以来人们把茶比作圣,把普洱茶投入三才杯中为三才迎茶圣。
  5:醒茶开缘:用佛水把杯中的茶烫洗一遍,接着把水清倒干净。
  6:精茗蕴香:普洱茶寝泡时间可以根据各人喜好的浓淡程度来调整,一般情况下每次冲泡约1至3分是偱:精茗蕴香,介借水而发之古训之茶礼。
  7:出汤入海:把冲泡好的茶汤过滤到茶海中,一般头道茶汤不奉客,需要第二泡茶均匀茶汤。
  8:分茶奉宾:俗话说酒满茶八分。民间也有酒满敬人,茶满欺人的说法。
  9:签裳真色:(一看)普洱熟茶茶汤的颜色无论是什么红,但一定要通透明亮。
  10:闻辨真香:(二闻)只有色真、香真、味真的茶才能称为真茶。
  11;过喉探玄:(三品)入口探玄普洱茶之玄妙,体会普洱茶之韵味。
  12:回味悟参:从回味中品觉普洱茶特有的神韵,回味普洱茶的沧桑和兴衰。
  13:续茶示礼:在中国的传统礼仪中有,端茶逐客,续茶留客的俗称,所以续茶有敬客留客之道。
  14:茗忆茶香:品饮普洱茶,叙说普洱茶历史。
 
作者:玲儿
日期:2024-02-27
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