文化背景不同便形成中国四大茶道流派。

 

贵族茶道生发于“茶之品”，旨在夸示富贵；雅士茶道生发于“茶之韵”，旨在艺术欣赏；禅宗茶道生发于“茶之德”，旨在参禅悟道；世俗茶道生发于“茶之味”，旨在享乐人生。

 

僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，所以由“茶之德”生发出禅宗茶道。

 

僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道，源于中国。

 

明代乐纯著《雪庵清史》并列居士“清课”有“焚香、煮茗、习静、寻僧、奉佛、参禅、说法、作佛事、翻经、忏悔、放生……”，“煮茗”居第二，竟列于“奉佛”、“参禅”之前，这足以证明“茶佛一味”的说法是于真万确。

 

和尚饮茶的历史由来已久。

 

陆羽《茶经七之事》引《艺术传》记载：“敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已”。

 

所谓“茶苏”，是一种用茶和紫苏调制的饮料。

 

这是较早的僧人饮茶的正式记载。

 

单道开是东晋时代人，在螂城昭德寺坐禅修行，常服用有松、桂、蜜之气味的药丸，饮一种将茶、姜、桂、桔、枣等合煮的名曰“茶苏”的饮料。

 

清钦是宋代以后的事，应当说单道开饮的是当时很正宗的茶汤。

 

壶居士《食论》中说：苦茶，久食羽化，与韭同食，令人体重。

 

长期喝茶可以“羽化”，大概就是唐代卢金所说的“六碗通仙灵；七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生”。

 

与韭菜同食，能使人肢体沉重，是否真如此，尚无人验证。

 

作者壶居上显是化名，以“居士”相称定与佛门有缘。

 

陆羽从一呱呱坠地便落于佛的怀抱。

 

况且僧人饮茶已成传统，所以茶圣出释门便不足为怪。

 

茶圣居是一家以融汇茶圣陆羽之茶道精神，达到弘扬中国茶文化和打造茶圣居品牌文化的现代化茶产业集团。