一个人学习品普洱茶，并没有什么技巧、捷径，只有多喝，多感受，多对比，才能体验不同层次的普洱茶香。

 

水飘香

 

我们喝茶，常常会感到有一种普洱茶，香浅而薄，闻得见，喝不着，我们称之为"水飘香"。"水飘香"的特征是，泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等，嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气，光剩苦涩。

 

香入水

 

比起水飘香的普洱茶，还有一种稍好级的普洱茶，这类普洱茶喝起来，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤中，我们称之为"香入水"。"香入水"的普洱茶最大特征是：闻起来很香，喝起来也香，不过没有闻着那么香。

 

水含香

 

当然，还有中级类型的普洱茶香，这类茶茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散，我

们称之为"水含香"。体验这样的茶香，方法是，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，注意体验香气的源头。

 

水生香

 

比"水含香"更高级一点的茶香，我们叫"水生香"，这类普洱茶的茶香和茶汤的融合度极好，闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。此类茶的汤感，通常比较油润。

 

水即香

 

顶级的普洱茶，茶香十分惊艳，这类茶，必须是原料工艺淳化都很优质的陈茶，其陈香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的"化感",饮之，有"汤即是香，香即是汤"的美妙感觉，我们称之为“水即香”。

 

一个人初学时，体验不同层次的茶香，最主要依靠反复的对比，重点是注意力的分配，体验香入水，最关键是比较泡茶时挥发出来的香气和喝茶时的香气，若喝起来比较香，则应当将注意力移到喉咙和口腔中，体验水含香的程度，若茶汤喝完后比含在嘴里还香，则将注意力长时间放在喉咙部位，体验水生香，重点关注茶汤下咽后喉咙部位的香气的散发特征，持久度和浓度。