“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。……斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”这是北宋文学家范仲淹在《斗茶歌》中写的，赞的是那“曲曲山回转，峰峰水抱流”的武夷山中茶。

 

侍茶多时，识茶难深。茶之博大精深，不亚于中国任何一门传统文化，琴、棋、书、画、医道、禅道，并且彼此相知相契，浑然不觉而相通。

 

茶之物，是一年茶，三年药，五年丹，十年宝。武夷岩茶，陈三年的是药。陈十年的是灵丹妙药。陈二十年以上的就是宝了。

 

陈年的武夷岩茶，具有消炎、止痛、清火、杀菌、去病毒的奇特功效。据说，马来西亚抗日游击队曾在药品极其匮乏的情况下用武夷岩茶给伤员清洗伤口，最后武夷岩茶没了,就用武夷岩茶的包装纸泡水来洗。

 

不仅如此，陈年的岩茶用作日常的消肿止痛效果更是极佳，有时姥姥牙疼，我便会取来一泡，让她老人家一道一道慢慢品，十二道下来，她会高兴的说：“这是啥茶呀，又香又管用。”

文曰“引茶”，就是想谈谈自己在爱上茶后从浅入深的感受。初识茶，必是绿茶，西湖龙井，洞庭碧螺，六安瓜片，眉江翠芽，恩施玉露……光看名字就已然很美，轻轻念过唇齿之间彷佛便有了那淡雅悠然的清香。

 

想来我们都是一样，爱着绿茶那飘忽于世俗之上的清雅之气，彼时的你我还不懂得“大隐隐于朝，中隐隐于市，小隐隐于野”的真正含义。

 

所以初见茶，唯品绿茶。

 

喝到岩茶纯属偶然，是在一个福建姑娘家里，茶是自己家里种的，一席茶，两盏杯，窗外雨声点滴，屋内笑语悄然。看她凝神泡茶，随着壶中水流而下，一种夹杂着烘培之气的香味盈满整个空间，火香，本香，陈香，听她一一讲述来，那香在每一口茶汤里，而后融入身体，令人有禅悦之感。

 

惊艳之下，才知这便是岩茶。拥有岩骨花香的武夷岩茶。被赞为“香夺玖瑰晓露鲜"，香自不必再说。汤色清亮艳丽，饮之如甘露。齿颊生津，舌底鸣泉。其性鲜活，游走于经络，畅快不已。

是了，就是这般的茶，让我懂得了闹市之中的坚持，喧哗世事，不改本色。它将九曲溪隐于浮华，只待有缘人来汲取。

 

夜归，才想起此茶曾经相遇。因其烘培之味而弃之，惭愧。方知有些茶是需要有茶人指引的，在他耐心的引导下 宁心静气去品那花香，果香，乳香，蜜香，陈香。

 

那么此夜，是否还要入睡？一点点泛起的涟漪是那初相遇的欣喜感动，萦绕在身体里久久不能散去。想起青莲居士的诗句“举杯邀明月，对影成三人”，举杯邀月，仿佛心神相融，只是我的杯中是一捧琥珀色的茶汤，不是千年前他青瓷杯中酒。

 

茶，需引。