材料：

    粽叶１０片（洗净内面抹油）、粽绳１２条

 

外皮：

    A. 抹茶粉１茶匙、地瓜粉３大匙、太白粉５大匙、冷水１／２杯、盐

    B. 去皮洗净荸荠２００ｇ、细糖３～４大匙、冷水１.５杯

 

内馅：

    A. 面粉２大匙、细糖３大匙

    B. 麻油１／２大匙、色拉油２大匙、冷水１～２大匙、黑芝麻粉５０ｇ

 

作法：

    1、将内馅材料Ａ（糯米粉２茶匙、面粉１大匙、细糖３大匙）盆中先拌匀，再添加黑芝麻粉混合均匀后，再拌入Ｂ料拌合成团，装入胶袋中压平存入冰库一小时，即成内馅。

    2、将外皮材料Ｂ（荸荠２００ｇ、细糖３～４大匙、冷水１.５杯）全部一起用果汁机打成泥后，倒入小锅子里，用小火煮开，拌入材料Ａ（抹茶粉１茶匙、地瓜粉２大匙、太白粉４大匙、冷水１／２杯、盐），速拌成浓糊状，离火倒入平模中，稍冷却后拆分成１２等份。

    3、每片粽叶对折成圆锥三角形，填入一分外皮，中心压入一份内馅，包裹成粽型，以粽绳扎紧，全部完成后放入蒸锅，用中小火蒸１２分钟即可。