黄山人对徽州文化有着挥之不去的情结，住在粉墙黛瓦里的那些百姓，更愿意自称为徽州人。

 

明清时，黄山隶属于徽州府，这一府六县的徽州土壤，孕藏着深厚的徽州文化，哺育滋养了名动天下的徽州商人。

 

“八分半山一分水，半分农田和庄园”，这是黄山地理的真实写照。在逶迤绵长的山脉中，藏着山谷、盆地、平原、溪涧和高山湖泊，也藏着或三三两两或连片成群的青瓦农舍，身临其中，俨然是一幅不用渲染的诗意中国山水画。

 

在如此独特的生态系统中，黄山松、黄山笋、黄山油茶、黄山茶等各种经济植物长势良好，尤其是茶树，无论房前屋后还是云雾山间，随处可见。

 

从万山丛中走出、纵横南北的一代代徽州商帮们，靠贩运盐、茶、山货，经营文房四宝而走出了自己的一条贸易路线，不仅在国内遍开茶庄、茶行，更是东流南下，漂洋过海，成为中国茶叶对外贸易出超的主力。

 

在成百上千的茶叶担中，在众多的徽州茶叶家族中，黄山毛峰被称为徽茶之首。

 

据徽州府志记载，黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。明人许楚《黄山游记》有这样的描述：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断鄂，谓之黄山云雾茶。”黄山云雾茶，被视为黄山毛峰的前身。

 

现在茶叶史上，认定创造黄山毛峰并为它命名、扬名的人，是清朝光绪年间的歙县人谢正安。

 

谢正安，字静和。1838年出生在歙县（今徽州区）漕溪的一个茶叶世家中，在他的手中，创制了黄山毛峰并将它卖到上海中外客商的手中。

 

至今，在国际大都会魔都上海，那条谢正安曾经开设过谢裕大茶行的路，依然存在着，即是今天上海的漕溪路。

 

上海的漕溪路，很多人都知晓，但未必知道漕溪路与古徽州有着如此源长的血亲关系吧？

 

现在，黄山毛峰的生产已扩展到徽州区、黄山区、歙县、黔县等地。但其实，它也有自己的核心产地——徽州区富溪乡，富溪乡可算作是黄山毛峰地理上的标志。