“膨风茶”是东方美人茶的别称，也是台湾独有的名茶品种。因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，与文山包种茶、冻顶乌龙茶、高山乌龙茶并成为“台湾四大名茶”。

   “膨风茶”的起源是在清朝光绪年间，相传有一位制茶的老师傅因过于疲劳，不慎让茶叶过度发酵，而无意中发现茶叶风味独特的发酵程度，因而传世成为北埔著名的茗茶。

   而“膨风茶”名称的由来就显得有些戏剧性了。“膨风”即把气吹进某种囊状的容器中，使其膨胀起来的意思，在台湾话中带有“吹牛”的含义。据传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘心如此损失惨重，就将茶叶挑到城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎。回乡后向乡人提及此事，乡人不信，认为他在吹牛，从此膨风茶之名不胫而走，流传至今。又相传，日治时期，新竹县北浦乡长参加茶展，其参展的茶叶被当时的总督府高价收购，此消息传回乡里时，被地方人斥为“膨风”，后因隔天报纸报道，证实了此事。之后，膨风茶便流传开来。

   二十世纪中期，英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王，由于冲泡后，茶叶外观靓丽，犹如美人在杯中轻歌曼舞，品尝后，女王赞不绝口而赐名"东方美人"。

   “膨风茶”因全世界仅台湾的少数地区生产，物以稀为贵，加上风味独特，使得膨风茶成为台湾乌龙茶中的极品。