普洱茶到底是冲泡着喝比较好呢，还是烹煮着喝比较好？我们还听听专家怎么说。

   全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”好茶只有在恰当的饮用方式下才能发挥其作用，否则也可能成为健康的绊脚石。

   一般来说，普洱茶在冲泡的方式下，可冲泡10——15遍，好一点的普洱茶甚至可以冲泡20遍左右。冲泡的方法不仅有洗茶的过程，还可以在一遍遍冲泡使茶中的有机物质慢慢析出。

   而普洱茶在烹煮的过程中，会因火候和时间难以把控，导致普洱茶过浓，不仅无法养胃，还会伤及人体的脾胃。若一定要烹煮，应将时间控制在3分钟左右。

   烹茶不易，对于生手来说，冲泡普洱茶比烹煮来得简单些，对于健康亦更有利。