六安瓜片,可是一种非常有文化有底蕴的茶,要是投胎做人,肯定是融贯古今的大文豪。自古到今,不知多少文人拜倒在它的茶叶裙下,为它写记录,为它歌赞诗。
今天,就让小编带你穿越时空,看看历史里记载的六安瓜片。
唐
唐代陆羽所著的《茶经》,是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著。
《茶经》中并没有关于六安茶的直接记载,但在“茶之出”一章中提到了六安产茶:淮南以光州上,义阳郡、舒州次,寿州下,蕲州、黄州又下。此段文字中的“寿州”就在今天六安的寿县一带。然而,为何陆羽说寿州所出之茶是下品呢?
原来,陆羽时代的茶都是煎煮而饮,与绿茶的冲泡而饮不同。可以说以六安茶做成茶团茶饼,确实是下品,但是作为绿茶,六安瓜片绝对是上品。
宋元
宋末元初时期,历史学家马端临所著《文献通考》中提到:宋太祖乾德三年(965年)官府曾在麻埠、开顺设立茶站。
茶站与六安瓜片也有关系?当然有, 麻埠镇便是六安瓜片的原产地,古时这里就产六安茶。已能开设茶站,想来当时是颇具规模的。
明
明朝茶学家许次纡所著,中国又一部茶叶名著《茶疏》的开卷第一段话就是:天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶,大江以北,则称六安。
许次纡认为六安“霍山县之大蜀山”是名山产名茶,是对六安所产茶叶的极大肯定。
明代科学家徐光启也在其著《农政全书》里称:六安州之片茶,为茶之极品。
明代三位名人李东阳、萧显、李士实还联手写了七律称赞六安瓜片,予以了它极高的评价:
七碗清风自六安,每随佳兴入诗坛。
纤芽出土春雷动,活火当炉夜雪残。
陆羽旧经遗上品,高阳醉客避清欢。
何日一酌中霖水?重试君谟小凤团
清
清代吴康霖的《六安州志》种记载:齐头绝顶常为云雾所封,其上产茶甚壮,而味独冲淡。描写了六安地区茶山产茶的情况。
清代霍山县令王毗翁也曾写诗称赞:
露蕊纤纤才吐碧,即防叶老须采忙。
家家篝火山窗下,每到春来一县香。
而清代最大的一部茶书,陆廷灿所著《续茶经》,在“茶之饮”一节中写道:松萝香重;六安味苦,而香与松萝同;在“茶之源”一节中说:六安品亦精,入药最效,但不善炒,不能发香而味苦,茶之本性实佳;又说:六安、雁宕、蒙山三种,驱滞有功而色香不称,当是药笼中物,非文房佳品也。
这里,已经讲到六安瓜片可以入药,有“驱滞”之功效。
看完历史上对六安瓜片的记载,我们可以发现,六安地区产茶是自古有之,而随着时代发展,六安瓜片从六安茶中脱颖而出,渐渐闻名,成为名茶佳品。