古树普洱的概念;广泛讲为野生或人工种植100年以上的云南大叶种乔木茶。古茶树的根植较深,不需要人工浇水施肥,所需水分及营养仅靠树根自身汲取,因此茶叶本身所含的矿物质相对较高,更加耐泡,更具香气,滋味醇厚,属于环保型茶叶。
名山名寨,声名远播,下面,就由小编来给大家介绍一下云南十大古树茶吧!
老班章
自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循手工采摘鲜叶,日光晒青,时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有的不使用化肥、农药等无机物的环保型茶叶。老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美誉。
老班章茶在云南普洱茶中的地位就好比大红袍在福建乌龙茶中的地位。老班章讲究茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈。
老班章的村民在中国农民行列或许是最懒惰的,按常理来说他们应该在高价时多种一些茶树,毕竟这和经济利益有关。但他们偏偏不关心,就关心喝酒,喝完后就睡。今天卖了茶钱,一个星期花完。基本是很满足眼前的,但他们也是幸福的。就因为这个原因,所以我们今天喝到的多数是古树茶,而不是小树茶。
老班章一路走过来,当地的村民是很原则的,他们满足眼前,不让外地茶入内,不和生意人妥协,才有了今日一年50吨的产量,一年几千万的收入,这些已经足够了。要做的就是保持一颗平常心,坚守他们民族的底线。如果不做假也是一种信仰,那我们真该尊敬他们……
那卡
那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶,那卡是勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的东面,那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。全寨有600多亩成片古树茶园,其茶树龄在300-500年之间。
那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区,勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大,以那卡的最著名。那卡茶没有“布朗山”的苦更没有“帕沙茶”的涩,香气高过冰岛,但茶底没有冰岛细嫩;那卡茶经久耐泡且回甘生津强烈而明显。那卡的竹筒茶也很有名气,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就非常著名,每年都要上贡。
特点:山野气较强,杯底留香较好,苦涩明显,汤中带甜,回甘较快较好,茶香纯正。
冰岛
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,其种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
特点:冰岛古树茶口感甘甜、质厚,茶气强而有力,气足韵长。冰岛古树茶入口苦涩度低到几乎没有感觉,但香气咄咄逼人,古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔,经过喉咙会有丝丝凉气。总体来讲集中表现在舌面的中后部,两颊生津不断。
刮风寨
刮风寨古树茶的气、香、味、韵都是普洱茶的楷模。品饮时,丹田手足微微生热发汗,甚至有如练气功时得气的感觉;由于每个人的身体条件不同,感受的程度也不尽一样。
特点:甘醇中带有天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩而含蓄,喉韵绵延悠长。香气足,滋味饱满,苦、涩退去,陈香之韵渐出。
弯弓
弯弓最近几年才被人们渐渐地认识,长时间的沉寂,让这片茶树躲过最疯狂的抢采,留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说,清咸丰年以前,漫撒山村密集,人口过万,弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来,弯弓大寨逐渐衰落,渐渐淡出茶人的视线。
特点:汤色金黄璀璨、柔和,滋味粘稠饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。
昔归
昔归位于临沧邦东乡邦东行政村,昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。
昔归古树茶以独有的香气让茶友爱不释手,生津持续不断。内质丰富,香气高锐,茶气强烈,滋味厚重,强烈的回甘与生津,品后口鼻留香持久,柔和甜美。
麻黑
麻黑是易武著名茶山之一 ,麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气,麻黑茶功不可没,特别是在生茶领域更是独树一帜。
特点:麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬,醇厚饱满,汤色黄亮,所以算是易武茶中的老二排行。香气怡人,留杯时间长;汤色油光透亮,口感甘醇,细腻,柔中带刚,韵致精深,香气高扬平衡中带有厚重,叶底厚实而具弹性。
困鹿山
困鹿山是无量山的一支脉,辖属普洱县凤阳乡宽宏村,位于普洱县城北面31公里处,海拔1410米—2271米之间,中心地段南北延伸十几里,东西宽数里。山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2271米。困鹿山古茶树总面积为10122亩,其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩。
特点:香气浓郁且厚实,苦涩感易化,滋味甘甜且醇厚鲜爽,茶汤内含物丰富,性质稳定,后劲较强,喉底生津明显而韵味十足。
曼松
曼松原属倚邦区第一乡辖区,历史上,有曼松老寨,居住着香唐族,善种茶,由于曼松茶的品质好,被列为贡茶,声誉远播,不仅给当时的倚邦区带来了荣耀,而且促进了当地的茶叶产销,,每年曼松贡茶产量极为稀少,根据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品。
特点:甜润,喝的时候口里很甜,喉头很甜,茶气足而暖,只要喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的。
老曼峨
老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区的茶称为苦茶。当然,这里也有一些与苦茶相对应的甜茶,一般都被村民留着自己喝。
老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充当了加工普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。
特点;条形肥壮厚实、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品滋味绵长、清爽。
古树茶持续升温的背后,除了其不可复制的稀缺性和大量游资运作外,还愈加凸显公众对茶叶安全的担忧以及古茶树资源保护难的现状。古树茶价高导致过度开采,再而导致减产,产量的下降带来更高的市场价格,容易陷入古茶树保护的“死循环”。在日趋坚挺的古树普洱茶价格面前,小编依然担忧古茶树的保护及炒作,小编真心希望古树茶能真正进入大众消费者的品饮生活!