相信很多购买普洱饼茶的茶友，第一次拿到茶的时候，都有一种无从下手的感觉，其实，掌握了经验技巧，开茶变得很简单，甚至成为一种享受。看着一饼茶在自己手中游刃有余地慢慢开启，是一个充满乐趣的过程。

        

今天，小编就跟大家分享一下陈剑老师开茶给到的一些小建议。快快收藏哦

一

压制较松的茶饼

轻启饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形 ；

对于有撒面的茶饼就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。 

 

二

紧压饼茶

工具：

茶刀，适合撬动压制很紧的茶

茶锥，又称茶针

一般撬茶，用茶针就可以了

 

手势要正确

三

① 把茶刀/锥从茶饼侧面沿边缘插入。

② 稍用点力，把茶刀/锥再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

③ 向上用力，把茶饼撬开剥落。

④现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开

⑤ 就这样，饼茶就可以慢慢撬散了

⑥撬完之后，拆茶，尽量保持完整，便于冲泡的时候物质释放平衡。 

        

看完是不是很想拿一饼茶试一试呢？撬茶在运用技巧的同时，还有情感的投入哦，抱着爱惜与期待之情，才能如此细心，最后的品饮即是身与心的享受。

 

1、茶砖是有纹理的，只要拿锥子从上面一翘，就能裂开！

2、正宗的普洱看上去很硬，其实是蓬松状的，先用手掌心轻轻地压松茶饼的整个边缘，再撬茶。  

3、锥子很锋利，注意不要伤到手。 

4、注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。 

5、冲泡时，干茶要散整结合。